GB 2760-96规定为允许使用的食品工业用加工助剂。一乙醇胺主要用作合成树脂和橡胶的增塑剂、硫化剂、促进剂和发泡剂、以及农药、医药和染料的中间体。也是合成洗涤剂、化妆品的乳化剂等的原料。纺织工业作为印染增白剂、抗静电剂、防蛀剂、清净剂。也可用作二氧化碳吸收剂、油墨助剂、石油添加剂。一乙醇胺广泛用作从各种气体（如天然气）中提取酸性组分的净化液。由一乙醇胺盐酸盐环合、中和可制得六水合哌嗪。一乙醇胺盐酸盐经氯化亚砜氯代，再被硫代硫酸钠取代，可制得β-氨基乙基硫代硫酸盐。这是一种染料中间体，用于生产缩聚翠蓝13G。一乙醇胺与二硫化碳反应可制得在橡胶和制药工业中有应用的中间体硫基噻唑啉。

二乙醇胺主要用作CO2、H2S和SO2等酸性气体吸收剂、非离子表面活性剂、乳化剂、擦光剂、工业气体净化剂、润滑剂。在洗发剂和轻型去垢剂内用作增稠剂泡沫改进剂，在合成纤维和皮革生产中用作柔软剂。二乙醇胺与70%硫酸作用，脱水环化生成吗啉（即1,4-氧氮杂环己烷）。吗啉和二乙醇胺都是有机合成的中间体，例如可用来生产纺织工业中某些光学漂白剂，吗啉的脂肪酸盐可用作防腐剂，吗啉还可用来生产中枢抑制药福尔可定或作为溶剂。二乙醇胺在分析化学上用作试剂和气相色谱固定液，可选择性地保留和分离醇、二醇、胺、吡啶、喹啉、哌嗪、硫醇、硫醚和水。用作分析试剂、气相色谱固定液、软化剂及润滑剂，也用于有机合成。酸性气体吸收剂, 氧化剂，有机合成，软化及润滑剂。气相色谱固定液(最高使用温度60℃，溶剂为甲醇)，选择性保留和分离醇、二醇、胺、吡啶、喹啉、哌嗪、硫醇、硫醚和水。

皮肤科外用药,目前许多医院皮肤科常用治疗烧伤和皮肤创伤的外用药品比亚芬，其主要成分就是三乙醇胺，三乙醇胺可通过渗透和毛细作用原理，起到清洁和引流的双重作用，可增加皮肤血流速度，帮助排出渗出物，还可改变白细胞介素Ⅰ和白细胞介素Ⅵ之间的比例，刺激成纤维细胞增生，增加胶原的合成。临床用于治疗放射治疗引发的继发性红斑，Ⅰ度、Ⅱ度烧伤和尚未感染的皮肤创伤。(1) 放疗引起的皮肤损伤：推荐一日敷用2～3次，每次敷用间隔相等，轻轻按摩以使皮肤吸收。(2) Ⅱ度烧伤和其他皮肤创伤：在清洁创伤后，于创伤表面敷上一厚层药物，重复敷用以使创伤处有足量的药物。若需要，请使用湿润的敷布包扎好。勿使用干性吸水敷布包扎。(3) Ⅰ度烧伤：敷上一厚层直至皮肤不再吸收药物为止，并轻轻按摩。一日2～4次。早强剂,三乙醇胺是目前我国水泥行业常用的一种早强剂，早强剂的作用是在混凝土中液相存在的条件下加速水泥的水化进程，提高早期强度，三乙醇胺虽然不改变水泥的水化生成物，但它能使水泥水化所生成胶体的活性加强，对周围产生压力，阻塞毛细管通道，加剧吸附、湿润和微粒分散等的作用，促使C3A与石膏之间形成水化硫铝酸钙的反应，可提高混凝土的密实性、抗渗性和抗冻性，起早强和提高强度的作用。与无机盐类材料复合使用时，由于对水泥本身的水化以及无机盐与水泥的反应，能起催化作用，使早强效果尤为显著。

属于壬基酚聚氧乙烯醚的一种，是非离子表面活性剂，广泛用作W/O型乳化剂或O/W型乳化剂、分散剂，是合成洗涤剂主要原料。