富马酸可做酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂和香料。多与其他有机酸合用。富马酸无色无味，无毒副作用，近年来在食品工业开发利用中成为一种新型食品酸味剂，在国外主要用于食品饮料行业中。富马酸用作食品酸味剂时，对抑菌、防腐有显著功效。

产品名称：富马酸

产品类别：化工/无机酸

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